Factores que afectan la calidad de la Zanahoria Daucus carota

La calidad de los productos hortofrutícolas está determinada por factores presentes durante el desarrollo de los cultivos, como en el manejo que se le de al producto desde la cosecha, hasta llegar al consumidor final. Ver Más

Vicia faba L, muchos usos, poco aprovechamiento

Las habas, cuyo nombre científico es Vicia faba L.,  pertenecen a la Familia   Leguminosae, subfamilia Papilionoidea. Son plantas anuales de porte erecto que presentan sistema radicular muy desarrollado...... Ver Más

Cilantro o Coriandro  Coriandrum sativum L.

Este integrante de la familia de las apiáceas, es conocido a nivel mundial, ya sea por el aprovechamiento que se le da a las hojas frescas o deshidratadas, así como por la utilización de sus semillas, las cuales son usadas directamente en combinación con otras especies o para la extracción de aceite.  Reconocida tanto por sus propiedades culinarias como medicinales.Ver más